Hollandi õunakook

vaatamisi: 7854 | kommentaare: 3 | Kommenteeri | Prindi | Saada sõbrale

Kaneeli-rosina-õunatäidisega küpsetis, Hollandse appeltaart, kus osa tainast jäetakse piruka kaunistamiseks.

Kogus: kuuele kuni kaheksale

Koostis:

Tainas:
- 300 g nisujahu
- 200 g külma võid
- 125 g suhkrut
- soola
- 1 tk klopitud muna
Täidis:
- 3 - 4 tk haput õuna
- 100 g suhkrut
- 30 g heledaid rosinaid
- 30 g tumedaid rosinaid
- 1 tl jahvatatud kaneeli
- 2 sl riivsaia

Valmistamine:

Valmista tainas: Sega jahu ja sool, lisa suhkur ning haki juurde või. Lisa lahtiklopitud muna (jäta umbes 1 sl munasegu määrimiseks). Sõtku tainas ruttu ühtlaseks ja pane külmikusse.

Valmista täidis: Koori õunad, eemalda südamik ning tükelda. Loputa rosinad. Sega õunad, rosinad, suhkur ja kaneel.

Määri 24cm läbimõõduga lahtikäiv koogivorm võiga.

Rulli 2/3 tainast õhukeseks ja vooderda sellega koogivormi põhi ja servad. Puista tainale riivsai, kata õuna-rosinaseguga. Rulli ülejäänud tainas õhukeseks ja lõika 1.5cm laiusteks ribadeks. Aseta tainaribad risti-rästi koogi peale ja servadele. Määri kook pealt munaga.

Küpseta 180-kraadises ahjus 45-50 minutit, kuni kook on kuldpruun.
Lase koogil veidi vormis jahtuda, siis tõsta restile jahtuma.

Serveeri jahtunult vahukoorega.

Allikas: © NAMI-NAMI RETSEPTIKOGU

Käik: Dessert

Valmistusviis: Küpsetamine

Liigid:

Magusad küpsetised ja tordid
Marjad ja puuviljad

Rahvusköök:

Madalmaad

Kommentaarid:

(26.02.2004 15:41:27)

See on väga väga hea kook.
Ma hoidsin kooki ahjus veidi kauem, aga võib-olla oli mu ahjul temperatuur veidi madalam, kui retseptis kirjas.
Igal juhul soovitan soojalt!!!

vaikus

(3.06.2008 19:07:46)

Tõepoolest maitsev kook on! Soovitan minagi soojalt kõigile!

Raine

(26.09.2010 19:57:02)

Väga hea õunakook! Tõsi, mina tegin ilma kaneelita ning panin hoopis mandlilaaste.

Vandiste