Lahusta pärm vees, lisa sool ja suhkur. Lisa sepikujahu ja muna (veidi muna jäta määrimiseks).
Sega vähehaaval juurde nisujahu, kuni saad sitke taina, ent tainas ei tohi olla liiga raske ja kõva.
Lase tainal kaetult 35 minutit kerkida.
Sõtku tainas uuesti läbi.
Rulli jahusel laual 30x25 cm nelinurgaks. Puista peale riivitud juust ja maitseürdid.
Rulli tainas pikast küljest kõvasti rulli. Suru otsad hoolega kokku.
Lase 20 minutit ahjuplaadil kerkida. Lõika kergelt siksak peale, pintselda sai munaga ja puista peale veel veidi ürte.
Küpseta 200-kraadise ahju allosas umbes 20 minutit.
Lase koogil enne serveerimist jahtuda.
Sobib sügavkümutamiseks.
Taani retsept (Sneglebrød), pildi tegi KIRSIKE.
Foorum
Juustu-ürdisai
Juustu-ürditäidisega suur keerusai.