Marineeritud kõrvitsasalat (hoidis)

vaatamisi: 14918 | kommentaare: 5 | Kommenteeri | Prindi | Saada sõbrale

Üsna klassikalisest veidi erinev marineeritud kõrvitsasalat. Sisaldab ingverit ja musta pipart.

Kogus: 3 x 0.5 liitrit

Koostis:

1 kg puhastatud kõrvitsat
1 l vett
200 g suhkrut
1 - 2 tk kaneelikoort
5 tera musta pipart
5 tera nelki
5 tera vürtspipart
väike jupp ingverijuurt
2 sl 30% äädikat
soola

Valmistamine:

Lõika kõrvits sektoriteks ja seejärel koori sektorid nt juurviljakoorimisnoaga. Lõika väikesteks kuubikuteks või kangideks (klõpsa fotol).
Sega potis vesi, suhkur ja maitseained ning kuumuta keemiseni. Lisa äädikas.
Lisa kõrvitsatükid ja keeda tasasel tulel, kuni kõrvitsatükid muutuvad läbipaistvaks.
Kalla kuumalt pastöriseeritud purkidesse.

1 kg kõrvitsast (puhastatud kaal) saab kolm pooleliitrist purki kõrvitsat.

Allikas: © NAMI-NAMI RETSEPTIKOGU

Käik: Lisand

Valmistusviis: Keetmine/kuumutamine

Liigid:

Aedviljaroad
Hoidised
Vegan-toidud

Rahvusköök:

Eesti

Kommentaarid:

(25.09.2010 15:58:37)

Noh,25a. tagasi sai viimati tehtud...Pipar?Vürts? Vanemad inimesed imestavad...Aga proovin teha siis.

murueit

(29.09.2010 16:19:23)

Pipar?,Vürts? ja lisaks veel kohe keema ka? :O. Meil ikka kodus seisis see kapipeal 1 päev vms. Teen parem umbes ja maitse järgi. See varjant siin kuidagi kummaline ja on asju millega ei taha katsetada (kurgid, kõrvitsad jne.)

(16.10.2010 17:21:10)

Minule küll see retsept väga meeldis. Väga maitsev tuli välja :)

aki

(22.10.2010 11:14:26)

mulle maitses

Hexy

(29.11.2011 14:32:14)

Väga hea salati saate,kui jätate ära inveri ja vürtsi ja panete selle asemele pestud mandariini koori .Uskuge see saab väga hea.

Agi