Tagasi...
Aleksandrikook
Aleksandrikook
Aleksandri kooke valmistati Soomes esmakordselt 1814. aastal, kui keiser Aleksander I Helsingis käis.
kümnele
-
Põhi:
- 125 g suhkrut (1,5 dl)
- 300 g nisujahu (5 dl)
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 200 g toasooja võid
- 1 muna
-
Täidis:
- 3 dl vaarikamoosi
-
Glasuur:
- 250 g tuhksuhkrut (4 d)
- 3 - 4 sl vaarika- või arooniamahla
Sega kuivained omavahel, lisa toasoe või. Näpista segu puruseks. Lisa muna ja sega kiiresti ühtlaseks.
Rulli tainas küpsetuspaberil ahjuplaadi suuruseks. Küpseta koogipõhja 175-kraadises ahjus umbes 15 minutit, kuni põhi on kuldkollane.
Lõika soe põhi kaheks ja määri üks pool vaarikamoosiga. Tõsta teine tükk peale. Lõika kook kandilisteks tükkideks ja lase jahtuda.
Sega tuhksuhkur mahlaga roosaks. Määri märja noa abil kookidele.
Fotol olevad koogid on toonitud aroonia- ja astelpajumahlaga.
© NAMI-NAMI RETSEPTIKOGU
Dessert
Küpsetamine
- Magusad küpsetised ja tordid
- Soome
Kommentaarid:
(18.01.2005 19:23:59)
See on tõsiselt hea kook :P...ostame seda igapäev Comarketist 8-|...nii et kes ple saand...andke tuld ;)!
Kõike paremat...
H2H
Kõike paremat...
H2H
(19.01.2005 9:28:37)
see on tore ja hea kook, minu lemmik;)
(19.01.2005 9:30:14)
männiku poest saab paremat aleksandrikooki kui comarketist;)
(25.08.2005 22:53:05)
see on lihtsalt liiga hea kook;) parim:P
(13.10.2008 21:24:40)
Mina olen korduvalt seda kooki juba teinud ja maitseb suurepäraselt. Teen ka sama retsepti järgi. Ja seda kooki on nii lihnte teha ja valmib ka kiiresti.
(14.12.2008 21:29:02)
väga hea kook on! suhteliselt lihtne teha ka. kasutasin punasesõstramoosi-sobis suurepäraselt.
ise teeksin aga järgmine kord samast taigna kogusest veidi suurema koogi-jäi nagu pisut liiga paks...moosi läks mul ka vähem ja glasuuri tegin tuhksuhkru ja kakaoga...aga ka siin oli seda 4 dl suhkrut pisut liiga palju...
ise teeksin aga järgmine kord samast taigna kogusest veidi suurema koogi-jäi nagu pisut liiga paks...moosi läks mul ka vähem ja glasuuri tegin tuhksuhkru ja kakaoga...aga ka siin oli seda 4 dl suhkrut pisut liiga palju...
(14.01.2009 20:44:52)
Siinse retsepti järgi tehtud aleksandrikook on ülimaitsev, pehme, parajalt magus, väga mõnus!
(24.05.2009 13:05:51)
Vot mina ei saa aru, kuidas siinsetel retsepti kiitjatel õnnestus see kook valmis teha järgides täpselt etteantud retsepti? Proovisin ka teha ja järgisin väga täpselt retsepti, aga kook tuli kohutav käkerdis. Ei küpseta esimest päeva, nii et minu algajaoskustes ka viga olla ei saa. Ahjuplaat oli just nii suur kui ette oli antud, aga kook sai ilmselt liiga paks, sest jäi, ma arvan, liiga suurest või sisaldusest keskelt täitsa pehme ja jube rasvane, nagu oleks toores. Seda aga veel kaheks lõigata mul küll ei õnnestunud. Lõikasin siis pooleks ja panin ühe poole teise peale, vahele määrides veel kuldaväärt maasikatoormoosi. Koogi ääred läksid jahtudes krõbedamaks, aga keskelt ikka vedel mis vedel. Ma ei hakanud klasuuri tegemagi, sest selle käkerdise tegemiseks läks nagunii kallist kraami liigagi palju raisku. Nii et enne ostan poest selle koogi, kui et hakkan seda tulevikus veel kunagi tegema. Võid on selles koogis ilmselgelt liiga palju ja ise arvan, et sellepärast mul kogu kook untsu läkski, või on koogi retseptis midagi väga valesti. Üleüldse ei mõista, kuidas saab süüa kooki, mille kätte võtmisel näpud rasvast nõretavad???? Poe kook nüüd küll selline pole, pigem on põhi biskviit, mis mõnusalt suus sulab.
(24.05.2009 19:30:24)
Kulla sügavalt pettunud - kahju, et Sul kook untsu läks! Koogiplaati ei tulegi kaheks kihiks lõigata (seda pole ju retseptis kuskil öeldud?), vaid kaheks ühesuuruseks tükiks ja need siis teineteise peale asetada (st valmis kook tuleb poole väiksem, kui ahjuplaat).
(15.11.2009 15:51:49)
Retsepti järgisin kuni moosini ehk vahele panin jõhvika-õunamoosi.
Jäin igati rahule, kuigi jah, eriti tihti nii magusat kooki ei söö.
Jäin igati rahule, kuigi jah, eriti tihti nii magusat kooki ei söö.
(14.12.2010 8:36:21)
Kook tuli väga magus ja üsna rasvane - peale tüki söömist on ikka kõht päris ääreni täis :) Eelistan pigem poe Aleksandrikooki, mis on veidi kuivem ja kõvem.
(24.03.2011 13:38:21)
Minu laste lemmikkook.
Mulle endale ka lapsena maitses, aga nüüd ma seda ei ostaks kohvikust ka siis, kui mitte midagi muud valida ei oleks. Kuna vaarikamooside ja hapude mooside varud on selleks aastaks otsas, tegin ploomimoosiga. Järgmine kord teen jõhvikamoosiga ja suvel ka kindlasti vaarikatoormoosiga. Kook on väga magus, kuid mis mulle aga väga meeldib on see, et kook seisab värskena üsna pikka aega. Päris mitmeks päevaks jagus meile sellest ühest plaaditäiest ning ei olnud karta, et kook vanaks läheks enne kui ta ära süüakse.
Mulle endale ka lapsena maitses, aga nüüd ma seda ei ostaks kohvikust ka siis, kui mitte midagi muud valida ei oleks. Kuna vaarikamooside ja hapude mooside varud on selleks aastaks otsas, tegin ploomimoosiga. Järgmine kord teen jõhvikamoosiga ja suvel ka kindlasti vaarikatoormoosiga. Kook on väga magus, kuid mis mulle aga väga meeldib on see, et kook seisab värskena üsna pikka aega. Päris mitmeks päevaks jagus meile sellest ühest plaaditäiest ning ei olnud karta, et kook vanaks läheks enne kui ta ära süüakse.
(31.03.2011 10:48:09)
Vaatamata oma lihtsusele kuulub see kook meie lemmikute hulka. Tassi kohvi kõrvale maitseb lausa imeliselt. Kohvi maitse tasakaalustab hästi koogi magusust. Valmib lihtsatest komponentidest ja valmistamine ei nõua ka erilist meisterlikkust.
Kasutasin mustikamoosi.
Kasutasin mustikamoosi.
(1.07.2011 15:09:43)
Seda maitsvat kooki tegin viimati isa soovil jaanipäevaks. Tegemist on suurepärase ja ajatu klassikaga, mis maitseb kõigile :)
(30.03.2012 12:48:58)
Tegin eile esmakordselt seda kooki ja väga hästi tuli välja, välja arvatud see, et pealmine kiht natukene purunes kui ma üritasin seda esimese kihi peale tõsta. Katsin aga praod glasuuriga ja maitset see ju ei seganud.
Maitse oli see täitsa õige nagu poest ostetud kookidelgi.
Maitse oli see täitsa õige nagu poest ostetud kookidelgi.
(20.04.2012 11:03:56)
Väga hea ja lihtne kook (taina tegin köögikombainis). Vahele panin astelpajuželeed ja pealt katsin astelpajumarjadest pressitud mahlaga (+200 g tuhksuhkrut, rohkemat ei pidanud vajalikuks). Astelpaju hapusus sobib koogile väga hästi. Ja noh, missugune isuäratav värv! Kuna minu küpstusplaat on üsna suur (40x35cm) sain head õhukesed põhjad. See kook on minu meelest parim alles paari päeva pärast kui moos on kenasti põhjadesse imbunud.
(10.02.2013 19:52:17)
Maru soovitas mõned aastad tagasi, vist Eesti Naise sabas, teha seda kooki kreegimoosi ja justnimelt sellega. Huvitav, kas on teada, kas keisrile pakuti just vaarikakeedisega?
















