Palmiksai

Kui kasutad kuivpärmi, siis sega kausis jahu, suhkur, sool ja kuivpärm. Sega läbi, siis sega juurde soe vesi, õli ning lahtiklopitud muna (jäta veidi muna valmis palmiku pintseldamiseks).
Värske pärmi puhul lahusta pärm soojas vees, siis lisa õli, sool, suhkur ja muna ning seejärel jahu.
Sõtku tainast seni, kuni see kausi ja käte küljest lahti lööb. Siis kata tainakauss puhta rätikuga ning lase umbes tund aega soojas tuulevaikses kohas kerkida.
Sõtku tainas uuesti läbi ning jaota kaheks või kolmeks. Rulli iga osa pikaks ribaks ning põimi palmikuks.
Tõsta palmik võitatud või küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, kata puhta rätikuga ning lase 20 minutit kerkida.
Määri pealt munaga ning puista üle mooniseemnetega.
Küpseta 200-kraadise ahju allosas umbes 30 minutit, kuni sai on pealt kuldne.
Lase restil rätiku all jahtuda (siis ei teki saiale kõva koorikut).