Tilli-sinepikaste

vaatamisi: 1591 | kommentaare: 0 | Kommenteeri | Prindi | Saada sõbrale

Rootslased serveerivad just sellist kastet (gravlaxsås/hovmästarsås/senapssås) õrnsoolalõhe (gravlax) juurde, ent see on väga maitsev ka külmsuitsulõhega. Kohustuslik element ühel korralikul smörgåsbord-laual :)

Kogus: kuuele

Koostis:

2 sl rootsi sinepit (selline magusam)
1 sl Dijoni sinepit
1 sl suhkrut
0,5 tl soola
musta pipart
1 - 1,5 sl valget veiniäädikat
2 dl õli
1 dl värsket hakitud tilli
Serveerimiseks:
- õrnsoolatud või külm- suitsulõhet

Valmistamine:

Sega sinepid, suhkur, sool, pipar ja veiniäädikas omavahel. Sega, kuni suhkur on sulanud.
Lisa õli peene nirena ja vähehaaval segades.
Viimasena sega juurde hakitud till.

Retsepti jagas ja kastme valmistas PAAVO.

Allikas: © NAMI-NAMI RETSEPTIKOGU

Käik: Lisand

Valmistusviis: Segamine

Liigid:

Kala ja mereannid
Kastmed ja marinaadid

Rahvusköök:

Rootsi

Kommentaarid:

kommentaarid puuduvad,ole esimene