tavalist pärmitainast
Täidis:100 g riisi
100 g karulauku
2 sl õli
2 keedetud muna
soola ja musta pipart
Valmista pärmitainas, kasutades nt seda retsepti.
Täidise jaoks keeda riis pehmeks. Sega juurde hakitud karulauk, hakitud muna ja veidi õli. Maitsesta soola ja pipraga.
Vormi pärmitainast pirukad, küpseta 200-kraadises ahjus kuldpruuniks.
Mugandatud Aili Meristo üsna minimalistlikust retseptist, mis ilmus ajalehes Sõnumileht 18.5.1996 (Roheliste roogade aeg on käes!)
Kasutasin Anni Arro kiiret pärmitainast (raamatust Salatid, pirukad, suupisted), sest aega oli vähe. Pärmitainast on vaja umbes 25g pärmist, sellest peaks piisama. Retseptis on karulugu kogus väga suur, kasutasin 100g karulauku, mis on üks hästi suur punt. Sellest täiesti piisas, rohkem ei paneks ka. Tulemus oli igatahes väga maitsev, kuigi üsna laugune. Täidisesse võiks veel lisaks sobida ka feta-juust, mida küpsetamise hetkel ei olnud, kuid maitstes ja proovides oli tunne, et sobiks :)
Mina kasutasin seekord Tartu Milli pärmitaigna jahusegu, mul oli ka kiire :) Pirukad olid maitsvad!
Foorum
Karulaugupirukad
Mõnusad kevadised pärmitainapirukad karulaugu-riisitäidisega.