Ürtidega praetud seened

vaatamisi: 1332 | kommentaare: 0 | Kommenteeri | Prindi | Saada sõbrale

Gruusiapärane seeneroog, kus maitset annavad estragon, koriander ja petersell. Kasuta võimalikult suuri šampinjone.

Kogus: neljale

Koostis:

500 g šampinjone
100 g hakitud sibulat
60 g värsket estragoni
30 g värsket koriandrit
30 g värsket peterselli
1 sl võid
1 sl õli
soola
musta pipart
vürtsköömneid
Seente keeduleeme sisse:
- vett, soola vürtspipart
- loorberilehte

Valmistamine:

Eralda estragoni-, peterselli- ja koriandrilehed varte küljest. Haki lehed, varred jäta terveks.
Lõika pestud ja nõrutatud seened paksudeks viiludeks. Kuumuta potis vesi, lisa veidi soola, vürtspipart ja loorberileht, samuti ürdivarred. Lisa seened, kuumuta läbi. Nõruta sõelal hoolega.
Haki sibul ja prae pannil õlis läbi, maitsesta soolaga.
Lisa pannile või, hakitud maitseroheline ja nõrutatud seened. Maitsesta soola-pipraga ning prae tasasel tulel 10-15 minutit.

Allikas: © NAMI-NAMI RETSEPTIKOGU

Käik: Eelroog/kerge eine

Valmistusviis: Praadimine

Liigid:

Gluteenivaba
Seeneroad

Rahvusköök:

Gruusia
Kaukaasia

Kommentaarid:

kommentaarid puuduvad,ole esimene