Kaneelilõõts

Sega suures kausis jahu, suhkur, pärm ja sool.
Klopi munad kausis lahti.
Kuumuta väikeses potis piima ja võid tasasel tulel, kuni või on sulanud. Lase veidi jahtuda, siis sega juurde munad ja vanilliekstrakt. Sega kuivainete hulka ning sega ja sõtku, kuni tainas on ühtlane ja käte ning kausi küljest lahti lööb. Kui tainas on liiga kuiv, lisa lusikatäis piima. Kui liiga vedel, siis lusikatäis (või paar) jahu.
Kata tainakauss puhta köögirätikuga ning lase soojas kohas kahekordseks kerkida (umbes tund aega). (Soovi või vajaduse korral võid peale kerkimist taina külmkappi hommikut ootama panna.)
Sega kokku täidis - suhkur, kaneel ja muskaatpähkel.
Sulata 50 g võid kerge pruunistumiseni.
Määri keeksivorm (suurusega 22x12x7 cm) võiga või vooderda küpsetuspaberiga.
Sõtku kerkinud tainas läbi ning kummuta kergelt jahusele lauale. Rulli tainas ristküliku kujuliselt lahti - suuruseks võiks olla umbes 30x50 cm.
Pintselda tainaplaat sulavõiga, puista suhkru-kaneeli-muskaadisegu ühtlase kihina peale.
Lõika tainas vertikaalselt kuueks võrdse laiusega ribaks. Tõsta need teineteise peale, siis lõika kuueks uuesti (saad üsna ruudukujulised tainatükid).
Tõsta need tainaruudud keeksivormi teineteise kõrvale. Kata köögirätikuga ja lase soojas kohas 30-45 minutit kerkida.
Küpseta 180kraadises ahjus 30-35 minutit, kuni kaneelilõõts on pealt kaunilt tumepruun (lihtsalt pruun sai ei pruugi seest korralikult küpsenud olla).
Võta ahjust välja ja lase 20-30 minutit jahtuda. Kummuta vormist välja, pööra õiget pidi.
Serveeri soojalt, kõrvale paku kohvi või teed :)

Parim valmistamise päeval, ent toidukilesse/köögirätikusse keeratult säilib toatemperatuuril kuni 2 päeva pehme..

Algidee: Cinnamon Sugar Pull-Apart Bread, valmistuskäiku lihtsustatud.