Vaarika-vanillifriandid kakaotükikestega

vaatamisi: 1250 | kommentaare: 1 | Kommenteeri | Prindi | Saada sõbrale

Friand'ideks kutsutakse väikeseid ovaalseid munavalge-mandlikeeksikesi, mis on populaarsed Uus-Meremaal ja Austraalias.

Kogus: 8 tk

Koostis:

100 g sulatatud võid
125 g tuhksuhkrut
30 g nisujahu (0.5 dl)
80 g jahvatatud mandleid
3 tk keskmise suurusega munavalget
1 tl kvaliteetset vanilliekstrakti
50 g vaarikaid
purustatud kakaoube (cacao nibs) soovi korral

Valmistamine:

Kuumuta ahi 200 C kraadini. Määri kaheksa friandi- või muffinivormi võiga.
Sõelu tuhksuhkur ja jahu kaussi. Lisa jahvatatud mandlid ja sega ühtlaseks.
Vahusta munavalged pehmeks ja õhuliseks vahuks. Tee kuivainesegu keskele süvend, kalla sinna munavalgevaht, vanilliekstrakt ning jahtunud sulavõi. Sega õrnalt ühtlaseks tainaks.
Jaota tainas ettevalmistatud vormidesse. Puista igale keeksile veidi vaarikaid ning kakaotükikesi.
Küpseta 200-kraadises ahjus umbes 20 minutit, kuni keeksikesed katsudes valmis tunduvad ja pealt kuldpruunid on.
Lase vormis 5 minutit jahtuda, siis kummuta vormist välja ja lase metallrestil jahtuda.
Serveerimiseks sõelu peale tuhksuhkrut.

Allikas: © NAMI-NAMI RETSEPTIKOGU

Käik: Dessert

Valmistusviis: Küpsetamine

Tähtpäev: Kohvilaud

Liigid:

Magusad küpsetised ja tordid
Marjad ja puuviljad

Rahvusköök:

Austraalia ja Uus-Meremaa

Kommentaarid:

(8.01.2013 19:04:18)

Maitses väga hästi, soovitan proovida. Valmistamise juhend on veidi hüpliku järjekorraga minu jaoks, kuid maitse on neil suurepärane.

Meeli