100 g sulatatud võid
125 g tuhksuhkrut
30 g nisujahu (0.5 dl)
80 g jahvatatud mandleid või mandlijahu
1 sidruni riivitud koor
50 g mustikaid
Kuumuta ahi 200 C kraadini. Määri kaheksa friandi- või muffinivormi võiga.
Sõelu tuhksuhkur ja jahu kaussi. Lisa jahvatatud mandlid ja sega ühtlaseks.
Vahusta munavalged pehmeks ja õhuliseks vahuks. Tee kuivainesegu keskele süvend, kalla sinna munavalgevaht, riivitud sidrunikoor ning jahtunud sulavõi. Sega õrnalt ühtlaseks tainaks.
Jaota tainas ettevalmistatud vormidesse. Puista igale keeksile veidi mustikaid.
Küpseta 200-kraadises ahjus umbes 20 minutit, kuni keeksikesed katsudes valmis tunduvad ja pealt kuldpruunid on.
Lase vormis 5 minutit jahtuda, siis kummuta vormist välja ja lase metallrestil jahtuda. Serveerimiseks sõelu peale tuhksuhkrut.
Algidee: BBC Good Food, mugandatud
Mulle väga meeldisid.
zoozi tehtud pilt:
kas sobib ka külmutatud mustikaid kasutada?
Agnes, vast ikka.
Foorum
Mustika-sidrunifriandid
Friand'ideks kutsutakse väikeseid ovaalseid munavalge-mandlikeeksikesi, mis on populaarsed Uus-Meremaal ja Austraalias.