Pane ahi 200 C peale kuumenema. Peenesta piparkoogid ja pehme või köögikombainis ühtlaseks, suru 24 cm läbimõõduga lahtikäiva koogivormi põhjale (kata see esmalt küpsetuspaberiga). Küpseta 200-kraadise ahju keskosas 8-10 minutit, kuni põhi on kergelt jumet saanud. Lase jahtuda.*
Pane želatiinilehed 5 minutiks külma vette ligunema.
Püreesta pohlad köögikombainis või saumikseriga ühtlaseks, sega juurde kondenspiim. Võta umbes 1 dl pohlasegu kõrvale ja kuumuta väikeses potis. Sega juurde kuivemaks pigistatud želatiinilehed. Sega see ülejäänud pohla-kondenspiimasegu hulka, siis sega juurde jogurt. Kalla täidis piparkoogipõhjale ja lase vähemalt 6 tundi külmikus tarretuda.
Võta tort vormist välja, aseta tordialusele. Suru külgedele väikesed piparkoogid, pealt kaunista tordiküünalde ja pohladega või pohlaokstega.
* Mina tavaliselt tarretatud kookide põhju eraldi ei küpseta. Küpsetamine aitab põhjal paremini koos püsida, aga kui mul millegi muu jaoks ahju kuumutada pole vaja, siis ma jätan selle etapi vahele. (Pille)
Retsept on Rootsi ajakirjast Allt om Mat: Julspecial 2010
Foorum
Jõulune pohlatort
Tarretatud pohla-jogurtitort sobib imehästi pühadelauale.