Mandli-maasikakook
Algselt ajakirjast Good Food pärit retsept, kus koogi nimeks oli 'Strawberry and cinnamon torta' - olen seda oma maitse järgi mugandanud. Suviselt maitsev, maitsvalt suvine. Kook on veidi purune, nii et kõige parem on seda süüa väikeselt taldrikult tordikahvliga.
- 175 g jahvatatud mandleid
- 175 g pehmet võid
- 175 g suhkrut
- 175 g nisujahu
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 1 tl jahvatatud kaneeli
- 2 tk lahtiklopitud muna
- 400 g maasikaid
- tuhksuhkrut
Sega omavahel jahvatatud mandlid, või, suhkur, jahu, küpsetuspulber, kaneel ja munad.
Suru pool tainast võitatud ja küpsetuspaberiga vooderdatud lahtikäivasse 23 cm läbimõõduga lahtikäivasse koogivormi (või kasuta 24 cm kandilist vormi).
Kata tainas viilutatud maasikatega, peale suru ülejäänud tainas.
Küpseta 180kraadises ahjus umbes 45-50 minutit, kuni kook on veidi kerkinud ja pealt kuldpruun. (Kui kook kipub lõpupoole pealt kõrbema, kata fooliumiga).
Lase koogil vormis jahtuda.
Valmis kook puista üle tuhksuhkruga.
- Magusad küpsetised ja tordid
- Marjad ja puuviljad
