Murulaugu-toorjuustukook

vaatamisi: 3145 | kommentaare: 2 | Kommenteeri | Prindi | Saada sõbrale

Soolane toorjuustukook kitsejuustu ja murulauguga. Retseptiidee on Prantsuse ajakirjast Regal (nr 16).

Kogus: kaheksale

Koostis:

Purupõhi:
- 125 g soolaseid küpsiseid (kreekereid vms)
- 60 g sulatatud võid
Juustukate:
- 300 g maitsestamata toorjuustu
- 300 g kreemjat kitsejuustu
- 1 tk küüs küüslauku
- 2 dl 10% rõõska koort
- 4 lehte želatiini
- suur kimp murulauku
- soola
- musta pipart
Kaunistuseks:
- murulauku

Valmistamine:

Peenesta kreekerküpsised, sega sulavõiga. Suru küpsetuspaberiga vooderdatud 20 cm lahtikäiva koogivormi põhjale. Hoia jahedas.
Purusta küüslauk. Sega tavaline ja kitsepiimast toorjuust ning küüslauk omavahel. Sega juurde hakitud murulauk.
Leota želatiinilehti külmas vees umbes 5 minutit. Kuumuta rõõsk koor, siis lisa kuivaks surutud želatiinilehed. Sega rõõsk koor toorjuustusegu hulka ja maitsesta soola-pipraga.
Kalla ettevaatlikult vormi küpsisepõhja peale.
Tõsta vähemalt 12 tunniks külmkappi tahenema.
Serveerimiseks libista toorjuustukook alusele. Lõika murulauk 2-3 cm juppideks ja aseta juustukoogile.

Kasutasin 'water biscuits' nimelisi rabedaid küpsiseid, Farmi toorjuustu ja Soignoni kitsepiimast määrdejuustu.

Allikas: © NAMI-NAMI RETSEPTIKOGU

Käik: Eelroog/kerge eine

Valmistusviis: Segamine

Liigid:

Soolased küpsetised
Võileivad ja wrapid

Kommentaarid:

(2.04.2013 20:44:53)

Väga-väga hea tort! Mõnusalt mahe, aga samas piisavalt maitsekas, et olla eriline. Teen kindlasti edaspidigi, see maitses kõigile! :)

Aniitram

(2.04.2013 20:45:25)

Ahjaa...mina tegin enda tordi põhja näkileibadest. Sobis väga kenasti.

Aniitram