Kurgisalat mooniseemnete ja tšilliga

vaatamisi: 2213 | kommentaare: 2 | Kommenteeri | Prindi | Saada sõbrale

Värske roheline salat sobib hästi nn rootsi lauale. Retsept on mugandatud Londonis asuva Ottolenghi restorani kokaraamatust.

Kogus: kaheksale

Koostis:

500 g värsket kurki (6 väikest või 2 pikka)
1 tk mahedat punast tšillikauna õhukeste viiludena (eemalda seemned!)
3 sl värsket koriandrit (ainult lehti)
4 sl valget (Prosecco) veiniäädikat või
riisiäädikat
5 sl rapsi- õli
2 sl mooniseemneid
2 sl suhkrut
soola
musta pipart

Valmistamine:

Pese kurgid, lõika otsad ära ja kurgid pikuti pooleks. Seejärel lõika kurgid veidi diagonaalselt 1 cm paksusteks viiludeks (pikkusega umbes 3-4 cm).
Sega kõik ained suures kausis omavahel. Maitse - vajadusel lisa veel suhkrut ja soola. Salat peaks olema veidi pikantne.

Serveeri kohe või lase veidi maitsestuda. Viimasel juhul kurna liigne vedelik enne serveerimist.

Allikas: © NAMI-NAMI RETSEPTIKOGU

Käik: Eelroog/kerge eine

Valmistusviis: Segamine

Liigid:

Salatid
Aedviljaroad
Vegan-toidud

Kommentaarid:

(6.04.2010 10:21:51)

Vahelduseks oli hästi mõnus. Ma ei olnud varem salatis mooniseemneid kasutanud. Meeldis!

Marink

(9.04.2010 16:35:22)

haha ma teadsin seda salatit :))))) väga hea liha kõrvale!

Anna B.