Vürtsidega hautatud šampinjonid

vaatamisi: 2750 | kommentaare: 3 | Kommenteeri | Prindi | Saada sõbrale

Gruusia retsept (šoko aražanit). Aeglaselt koos põnevate vürtsidega hautatud šampinjonid koorekastmes. Roa valmistamiseks sobivad kõige paremini veidi suuremad šampinjonid - need ei haudu liiga väikeseks.

Kogus: neljale

Koostis:

500 g šampinjone
1 sl võid
0,5 tl soola
purustatud musta pipart
2 dl 35% rõõska koort
6 tera musta pipart
3 tk nelki
2 tk loorberilehte
tükike kaneelikoort
suur peotäis hakitud värsket peterselli
suur peotäis hakitud värsket tilli

Valmistamine:

Pese šampinjonid, nõruta hoolega ja lõika paksudeks viiludeks.
Kuumuta potis või, lisa seened. Maitsesta soola-pipraga, siis kuumuta paar minutit.
Lisa rõõsk koor. Lisa marlikotike, kus on pipraterad, nelk, loorberilehed ja kaneel.
Kuumuta tasasel tulel aeg-ajalt segades umbes 45 minutit, kuni rõõsk koor on kokku keenud.
Eemalda marlikotike, lisa hakitud värsked ürdid ja serveeri soojalt.

Allikas: © NAMI-NAMI RETSEPTIKOGU

Käik: Eelroog/kerge eine

Valmistusviis: Hautamine

Liigid:

Gluteenivaba
Seeneroad

Rahvusköök:

Gruusia
Kaukaasia

Kommentaarid:

(19.03.2010 16:40:52)

Üks parimaid roogasid seentest, mis saanud olen. Nii mõnusalt koorene ja vürtsid annavad suurepärase maitselisa.

Elis

(5.04.2010 15:11:36)

Valmistamise käigus käisid nii lapsed kui ka meees köögis uudistamas,et mis see nii hästi lõhnab.Maitses ka hea.

zoozi

(5.05.2010 23:54:04)

Tõeliselt maitsev! :) Kiitis ka mu mees, kes seentest suurt ei arva.

Itakene