Pange valmis oma kõige teravamad maitsemeeled, sest asuma testima kõige tavalisemat PUHAST VETT. Teame, et erinevatel pudelivetel on erinev mineraalainete koostis ja seega ka erinev maitse. Teie abiga tahame välja selgitada aga selle, kuidas erinevad veed maitsevad ning milline vesi sobib kõige paremini kohvi ja tee valmistamiseks. Seega kutsume kõiki Nami-Nami külastajaid üles osalema suures veetestis!

Kriteeriumide osas võtsime šnitti rahvusvaheliselt Berkeley Springs vee konkursilt ja sealse ürituse kohtunikke treeninud vee-meistrilt Arthur von Wiesenbergerilt. Kui veiniasjatundjate kodudes on üsna tavalised veinikeldrid, siis Wisenebergeril on kodus veekelder sadade erinevate veepudelitega, toodetud erinevates kohtades üle maailma, nii kallimaid kui odavamaid pudeleid.

Testime vett 10 palli süsteemis järgmisi kriteeriumeid aluseks võttes:

I OSA
Välimus – peab olema läbipaistmatu (maksimum 10 punkti)
Lõhn – peab olema lõhnatu (maksimum 10 punkti)
Maitse – peab olema puhas ja värske (maksimum 10 punkti)
Tunne – suus on kerge, pehme tunne (maksimum 10 punkti)
Järelmaitse – vesi peab joojat jätma kergelt januseks sedapsi, et vett tahaks veel juua (maksimum 10 punkti)

II OSA
Veest valmistatud kohvi – hinnang 10 palli süsteemis ja vabas vormis põhjendus.
Veest valmistatud roheline tee - hinnang 10 palli süsteemis ja vabas vormis põhjendus. NB! Rohelise tee valmistamisel kasuta 80-kraadise temperatuuriga vett.
Veest valmistatud must tee - hinnang 10 palli süsteemis ja vabas vormis põhjendus.

Testitavad veebrändid on (ilma gaseerimata!) Dolomia, Evian, Saaremaa, Vichy, Vittel.

Osaleda võib nii esimeses kui ka teises osas (või mõlemas).

Ootame teie hinnanguid kuni 4. juulini 2009. Kõigi osavõtjate vahel loositakse välja 10 auhinnakomplekti Dolomia gaseeritud ja gaseerimata vett ja Appletizerit.

Alljärgnevalt mõned näpunäited ja tähelepanekud testi läbi viimiseks Wiesenbergilt:

- Vett on võimeline testima igaüks, v.a ahelsuitsetajad ning hingamisteede haigustega inimesed.
- Parim aeg vee maitsmiseks on hiline hommik enne lõunat või hiline pärastlõuna enne õhtusööki. Pool tundi enne maitsmist ei tohi suitsetada, juua kohvi ega alkoholi, süüa vürtsikaid toite või närida nätsu. Samuti ei tohi hindajad kanda tugevalõhnalisi parfüüme.
- Kõige sobilikum on kasutada hindamiseks veiniklaase. Klaasid peavad olema hoolikalt loputatud ja käsitsi kuivatatud – kindlasti ei tohi nendes olla kloori-jäänuseid.
- Kindlasti peab olema tegu pimetestiga, et hindaja ei teaks, mis brändiga on tegu.
- Testitav vesi peab olema toatemperatuuril.
- Esimesena hinnake vee välimust – võrrelge neid omavahel, kas hinnatavatel on erinevusi värvuse, läbipaistmatuse või muude sisalduvate defektide poolest.
- Lõhna tajumiseks (kui seda üldse on), keeruta vett klaasis ja nuusuta kolm korda, hoides nina otse vee kohal. Kui tunned mõnda ebatavalist lõhna – nagu kloor, plastik, väävel, kopitus – võta punkte maha.
- Vee hind ei ole määrav. Wiesenberger on saanud juua väga head 25 (US) sendist pooleliitrist vett ja väga halba vett, mille liiter maksis 10 dollarit.

Taustainformatsiooniks veel lugemist vee kohta.

Harold McGee toiduentsüklopeediast „McGee on Food and Cooking“:

Vee kvaliteet on eriti oluline tee ja kohvi valmistamisel. Spetsialistid soovitavad kohvi ja tee valmistamisel kasutada kerget, mitte nii suure mineraalainete sisaldusega vett.

Ideaalsel veel on mõõdukas mineraalainete koostis ja pH tase, mis on neutraalsele võimalikult lähedal. Raske, kaltsiumi- ja magneesiumirikas ei ole soovitatav järgmistel põhjustel:
• kohvi puhul aeglustavad need mineraalid maitsete esiletulemist, teevad kohvi hägusaks. Espressomasinas ummistab liialt mineraaliderikas vesi voolikuid ning raskendavad peene espressovahu (‘crema’) teket.
• Tee puhul tekitavad liigsed mineraalid pinnavahtu.
• Liiga pehme ja pehmendatud vesi annavad kohvile ja teele ‘soolase’ maitse ning liialt esiletungiva maitse.
• Väga puhas distilleeritud vesi annab ‘lameda’ tee ja kohvi, kus maitsed ei mängi.

Viimases ajakirjas KÖÖK kirjutatakse uuest Eesti poelettidele jõudnud Itaalia veest nimega Dolomia, mille kohta räägivad spetsialistid, et sellel on ideaalne mineraalainete koostis – selles ei ole miskit liiga palju ega liiga vähe. Mõned huvitavad katked intervjuust veetootja firma omanikuga Mauro Stivaliga, kes on muu hulgas ka önoloog ehk veiniteadlane:

- Stivalil on teooria, et vee omadused tulevad eriti hästi välja seda toore kala kõrvale juues – hea vesi peab suutma suu kala maitsest ära puhastama. Stival räägib katsest, kus see teooria tõestust leidis.
- Stivalil tuli idee hakata kontoris espresso valmistamiseks kasutama kraanivee asemel Dolomia vett ja kohvi tuli tõesti palju parem – „Dolomia veega saime kohvi, mis oli palju maitsvam ning millel ei olnud kibedat järelmaitset. Kui teete prooviks ühe kohvi raske veega ja teise kerge veega, siis avastate, et kerge veega tehtud kohvi maitse on palju parem.“

Nami-Nami suure veetesti läbiviimist toetab Dolomia.

OOTAME ROHKET OSAVÕTTU!! :)

Vist ikka peab vesi olema läbipaistev, mitte läbipaistmatu :)

Aga siintoodud kriteeriume aluseks võttes saavad ilmselt kõik veed 9-10 punkti, sest usun, nad on kõik läbipaistvad, lõhnatud ja ilma eriliste kõrvalmaitseteta. Mina ausalt öeldes ei oskaks sealt allapoole objektiivseid punkte jagada. Ühtlasi ennustan Dolomia võitu ;)

Subjektiivselt võttes, Vittelile ning Evianile annaks kohe 0 punkti, sest kumbki tundub mulle juues _liiga_ maitsetuna. Hoolimata sellest, et ülikooli päevil tundsid mõned mind kui "tüdrukut Eviani pudeliga". Naljakas, kuidas inimene muutub. Praegu suudan janu pärast juua ainult mineraalvett.

Muide, üsna ilmselt sõltub kõrvalmaitse taarast, seega peaks testis vahet tegema ka sellel, kas prooviti klaas- või plastpakendis vett. Mõnda kandidaati ju ei olegi võimalik klaaspudelis osta.

Netcat, sellist kokkulepet meil Dolomiaga küll polnud, et nende vesi võitma peaks :D Tulemused paneme kõik siia teemasse üles, eks siis hiljem selgub, mis vesi kellele meeldis.

Minul tekkisid raseduse ajal vee ja vee suhtes väga konkreetsed eelistused ja arvamused, seega on endal täitsa plaanis see veetest läbi teha ja erinevusi hinnata. Veini, viskit, kohvi ja teed olen varem sedasi võrdlevalt degusteerinud, vett mitte. Minu enda jaoks tundub see igatahes täitsa põnev.

Plastik+toit/jook on üldse üks väga ebatervislik juhtum, eriti poisslastele... nii et klaaspudelita variandid jäävad minust proovimata.

Um... millest su maja/korteri veetorustik on valmistatud? Üleni vasest? Ma pean küll paraku nentima, et meie majas on see plastist suuremalt jaolt. Ega vask ei pidanud ka tervislik olema.

Veetorustik ei ole õnneks iga päev uus ja uuesti kemikaale lekkiv.

väga põnev...minul juba idee valmis ja osalen veetestis kindlasti...

eile läksin poodi ja haarasin huvist riiulilt ostukorvi ka dolomia gaseeritud vee. Kuigi itaaliakeelsed sildid frizzante ja minerale tekitasid täielikku nostalgiat paari aasta tagusest reisist, siis vees olin kahjuks pettunud...liiga "teravad" mullid-mul nimelt häda, et gaseeritud vett tahaks juua, aga mullid peavad olema väiksed ja rahulikud...sellel veel aga lausa tegid haiget kõhule :S

Tziiki - kui kunagi juhtud kusagil Norra mineraalvett nimega VOSS müügil nägema, siis proovi seda kindlasti. Hoolimata soolasest hinnast on see seda väärt. Voss on parim gaseeritud mineraalvesi mida ma kunagi joonud olen. Maitse on suurepärane ja mullid on väikesed ning örnad. Pluss veel veepudeli disain - ütleme nii, et minu makaronid ja riis on endale uued konteinerid leidnud :)

http://www.vosswater.com/

tänud soovituse eest ;) kui võimalus tekib, siis proovin ära

Mina pean veetestiga ootama "linnaluba". Eile kammisin kõik arvestatavad Viimsi poed läbi (ehk siis Viimsi Market & Co-Market; Grossi poodi ma vankriga ei mahu ja Säästumarket jääb liiga kaugele vankriga minemiseks) ja Dolomia vett polnud neist üheski saada. Evian ja Saaremaa olid ainukesed, mida nägin (lisaks kõiksugu muudele testis mittemainitud vetele).

Aga nädalavahetusel teen testi ära.

Olen ka mõelnud veetestiga ühineda, aga mul läheb ka veel aega. Muidu igapäevaseks tarvitamiseks nii jookide kui toitude valmistamisel ja niisama joomiseks kasutan ainult kraanivett, mis Otepääl maitseb hästi, Tallinnas vähemhästi (joomiseks unustan kogu aeg mingit ok vett osta ja siis kallan endale hooga sisse, et maitset ei tunneks :) )

Mispärast eriti poisslastele? Lihtsalt uushimulik, see oleks veel üks hea argument, miks kaheteistpudelisi kaste kangutada.

Eilne ringvaade Tallinna Kaubamajas tõestas, et ühtki testis osalevat vett seal klaaspudelis müügil ei ole, niiet vähemalt selle koha pealt on kõik testitavad tooted võrdsed. Et kes julgeb, see joob.

Dolomia oli täitsa saadaval nii suurte kui väikeste pudelitega.

Küsimus veel selle vichy vee kohta? Kas siin on mõeldud seda, mida kodumaal pudelisse aetakse või importvett?

Vette ligunevad plastiühendid simuleerivad naishormoone.

Teoreetiliselt, kui see toodaks uue sugupõlve "pehmemate" väärtustega ja vähem vägivaldsemaid meha, siis polekski ehk efekt kuigi paha. Aga millegipärast ei ole seda efekti kusagilt näha.

Tegelikult aga segab keha hormonaalset toimimist (ka naistel) ja ei mõju ilmselt positiivselt ei meeste viljakusele ega poisslaste arengule... kõlab väga sarnaselt tihedale sojasöömisele.

Sojaga on meid juba pikemat aega hirmutatud, aga palun seleta, kuidas asiaadid ikka veel elus on? Hiinas on küll mingisugune probleem viljakusega, aga see on vist vastupidine probleem...

Hei!! Siin teemas testime konkreetse ürituse raames vett! Ma saan pärast veel pahandada reklaamimüüjalt, et teemast kõrvale kaldusime :P

Aga sojast on Thredahlia kirjutanud siin, Nami-Nami foorumis saab sojast rääkida siin teemas..

Sorry. Minupoolest võib kogu selle jauramise plastiku ümber siit kustutada :)

Mul on kodumaine mullivaba Vichy valmis ostetud.


No siis olen mina ikka täitsa pime. Käisime nädalavahetusel Kaubamaja toiduosakonnas ja ma spetsiaalselt otsisin, aga ei leidnud :(

Hetkel meie endi veetest seisabki selle taga, et Dolomia enda vesi on puudu. Üheski Viimsi poes seda pole (Konsum, Co-Market, Säästumarket, "iseseisev" Viimsi Market). Pirita Selverist ma ka ei leidnud..

Aga ma südamest ja väga loodan, et ma ainuke testis osaleja pole? Auuuuu?

Ma tahan küll proovida, eeldusel, et ma kõik sobivad veed üles leian. Ise kahtlen kas seda Dolomia vett Saaremaal on, aga eks nädalavahetusel paistab.

Tore :)

Minu veetestimine ootab senimaani sobivat joogikaaslast - iseendale on pimetesti kuidagi raske korraldada ju. Järgmise nädala alguses teeme ära.

Ehk oli otsas, aga eeldusel, et sa lihtsalt valest kohast vaatasid, siis olid nad mitte jogurtinurgast alates esimeses vahes (kus värskad ja bonaquad jms on) vaid järgmises, sinna siidrite poole.

No vott. Ma vaatasin väga hoolikalt veeriiulist :)

Aga käisime täna Lasnamäe Prismas ja mul on nüüd kõik viis vett olemas. Täna õhtul teeme testi ära :D

Mina kavatsen testida järgmise nädala vahetusel. Loodan mehe ka pehmeks rääkida, et siis oleks kaks testijat :)