Tegin pilti ka:)

Oih, mis tore uus toidublogi. Teretulemast, Vispel!!

Vahepeal on meie köögis valminud magus kõrvitsaleib (keeks) ja kõrvitsa- tomati supp

Lisaks veel taipärane kõrvitsasupp, ahjus küpsetatud täidetud kõrvits, Sepamaa kõrvitsakook, kõrvitsapannkoogid, kõrvitsamüsli ja kõrvitsakarask. Ühe potitäie tegin ka lihtsat marineeritud kõrvitsat, sellest pilti ei teinud hetkel.

Varasemalt olen korduvalt teinud sametist kõrvitsasuppi meega.

Üleeile marineerisin kõrvitsaid. Marinaadiks 5 l vett, 6,5 sl äädikat, 300g suhkrut, veidi soola, 7 nelki, 2 kaneelikoort ja 5 vürtsiitera. Kahjuks läks see üritus natuke aia taha, kuna unustasin kõrvitsakuubikud marinaadiga seisma umbed 20 tunniks, kuigi pidi 12 tunniks. Seega lagunesid mõned liiga pehmeks, aga maitse sai hea ja mõned purgid sain ikka viisaka välimusega kõrvitasalatit ka. Algaja ebaõnn.
Eile tegin kõrvitsapüreesuppi sulatatud juustuga, kuhu täna lõunaks lisasin veidi praetud sibulat-hakkliha, et oleks vähe toekam ja et ei peaks üht ja sama mitu korda järjest sööma.
Ja loomulikult... ei saa üle ega ümber .... taaskord kõrvitsaküpsised. :)
Õnneks mul kõrvitsaid veel jagub.

OT: Vispli blogi on väga põnev!

Raporteerin, et Anni Arro kõrvitsapirukas oligi väga maitsev :) Peekoniribad pigem segasid söömist, nii et ilmselt need rohkem maitse pärast peale laotud. Aga vabalt võiks ka ilma teha, oleks veelgi lihtsam ja odavam.

Tegin väikeste muudatustega Marju retsepti järgi kõrvitsavormi ja see sai väga hea.

Eelmisel nädalal olin kutsutud Rakvere LK tänavuste jõulutoodete esitlusele. Nõmmel asuva Toiduakadeemia peakokk Tarvo serveeris seal prae kõrvale väga mõnusat kõrvitsakastet. Panin retsepti ka Nami-Namisse ja seda Tarvo lahkel loal. Geniaalselt lihtne, kas pole? :)

Tuuli blogis samuti sellest kastmest.

Aitäh heade sõnade eest blogi suhtes:) Eilse vegan päeva puhul tegin kõrvitsafalafeleid.

Valmis veel üks maitsev õhtusöök kõrvitsast.
Kõrvitsalasanje. Inspiratsiooni sain Toidutares olevast retseptist. Kõrvitsast lõikasin ca 0,5 cm viilud, mis asendasid lasanjeplaate. Vahele tegin hakklihakaste segahakklihast, sibulast, porgandist, piimast ja maisitärklisest. Soola-pipart ka maitse järgi. Vormi põhja kaste, siis kõrvitsaviilud, siis kaste, siis riivitud juustu, siis kõrvits, kaste ja peale mozzarellat. Siis pistsin äsjaköetud puuahju ja 45 minuti pärast oli imemaitsev õhtusöök valmis.

Tegin täna kõrvitsa-tapiokipudingit kookospiimaga. Homme peaks sinna jõhvikakastme peale tegema enne serveerimist ja siis jõuab äkki pildi ka teha :)

leidsin veel kapist eelmise aasta püreed ja üritasin teha seda. küpses ahjust tunduvalt kauem ja tulemus oli väga vedel (nagu puding) alguses ja pärast kuivas veid nätskemaks. a muidu oli söödav.

siis tegin veel siin kellegi lingitud kõrvitsapirukas kondentspiimaga. see oli nämm ja väga kiire. kindlasti tuleb kordamisele kui me kunagi oma hiiglasliku kõrvitsa lahti lõikame

kahjuks on laps nii totu, et kui näeb, et ma kasutan kõrvitsat, siis keeldub isegi proovimast. kui ta ei näe, siis sööb isuga. eelmine aasta tegime kõvitsamoosi ingveriga ning laps sõi seda kui aprikoosimoosi (me panime selle sihilikult aprikoosimoosi purki) hea isuga...

Tegin eile kõrvitsaga täidetud pastat jakõrvitsa-õunamagustoitu.

Tõesti head on need Vürtsikad kõrvitsaküpsised


Ja laps sai hommikusöögiks kaerahelbepudru kõrvitsapüreega(kõrvits, mesi, kaneel).

Mu lapsele väga meeldib kõrvitsamannavaht, kõrvitsarisoto ja ahjukõrvits. Õnneks ta üldse suur kõrvitsafänn - kui pisem oli, siis olekski aint sellest võind toituda vist. :) Ma ise olen juba väsinud samas.

Ma olen selle kõrvitsavormi variatsioone juba mitu korda teinud: suhkru asemel vahtrasiirup, apelsini asemel rohkem muskaati; lisandiks hapukoor, kissell või niisama. Suurepärane vormiroog.

Eile sai tehtud kõrvitsa-läätsesalatit kitsejuustuga.

Isiklikult küll kõrvitsamägesid ei oma, kuid ümbruskonnas on mitmed kõrvitsapõllud ja seega pakkumine täitsa olemas ja nii ka tahtmine midagi head katsetada.
Antud teema ja täpselt haloweeni ajal peetud sünnipäev pakkusid hea võimaluse. Lubasin sünnipäevalapsele teha tema valikul kooki ja nõudmiseks esitati, et ei tohi sisaldada marju ega puuvilju. Tänu siinsele kõrvitsateemale tuli "kuri" idee, teha kooki kõrvitsaga, mis vastab nõudmistele (köögivili polnud keelatud, aga ega selle peale väga ei tule ka) lisaks seostub ka haloweeni teemaga.

Tegin Kokkamas95 blogist karamellist kõrvitsakooki. Väga-väga hea kook, sünnipäevalised jäid igati rahule ja teha on seda ka väga lihtne.
Pildike ka minu koogist:


Ülejäänud püreest sai Koorene kõrvitsasupp ingveriga, mis maitses ka väga hästi.

Tegin Etioopia kõrvitsasuppi ja kõrvitsakooki ka.

Tegin kõrvitsarisotot, aga ei osutunud eriliseks lemmikuks ja teist korda juurde ei tõstnud. Samas venna elukaaslasele meeldis, nii et asi ilmselt maitses.

Vürtsikad kõrvitsaküpsised on tõesti jumalikud. Tegin neid täna ja vist tuleb homme ka teha.

Tänaseks õhtusöögiks olid ahjuköögiviljad, sh muskaatkõrvits, palsamikreemi ja kreeka pähklitega. Väga-väga maitsev!

Olen teinud marineeritud kõrvitsat, apelsinimarinaadis kõrvitsat, kõrvitsaputru ja riivitud kõrvitsa-juustusuppi .

Tänaseks hommikusöögiks maitsesid väga hästi apelsinimarmelaadiga muskaatkõrvitsamuffinid metsapähklitega



Liisil ahjuköögiviljad ja jaanikaant kõrvitsakeeks näevad väga head välja!

Sellel aastal ma olen sihilikult ennast kõrvitsastest eemale hoidnud aga eelmine aasta tegin kõrvitsa pannkooke, kaneelirulle kõrvitsaga, kõrvitsa ingverijäätist ja muffineid.